44 TUNTURIN LIHAPATA
-porsaanlihasuikaleita, maustamaton
pekonia
sipulia
valkosipulinkyntt
porkkanaa
lehtisellerinvartta
-herkkusieni
vihreit papuja (pakaste)
vett
lihaliemikuutio
suolaa
timjamia
rosmariinia
mustapippuria
Koristeeksi:
jisi puolukoita
1. Paloittele puhdistetut sipulit, porkkanat ja herkkusienet reilun kokoisiksi palasiksi. Viipaloi lehtisellerit, valkosipulit ja pekonit.2. Ruskista pekonit valurautapadassa ja siirr lautaselle. Ruskista pekonin rasvassa lihat kahdessa - kolmessa erss. Siirr nekin lautaselle. Ruskista kevyesti herkkusienet, sipuli ja valkosipulit.3. Lado pataan vuorotellen lihoja, porkkanoita, sieni, selleri, sipulia ja ripottele vliin mausteita. Muserra joukkoon liemikuutio ja kaada plle vesi. Kypsenn 175-asteisessa uunissa noin 1 tunti.4. Lis pataan pakastepavut sellaisenaan. Pane plle kansi ja anna kypsy viel 10 minuuttia. Koristele puolukoilla juuri ennen tarjoilua. Tarjoa puikulaperunoiden kanssa.
