PERUNATORTILLA
keitetty kylm perunaa
valkosipulinkyntt
purjosipulin vihre osaa
-oliiviljy
grillattuja tomaatteja
suolaa
mustapippuria
omega kananmunaa
persiljaa hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
Plle:
rucolaa
ilmakuivattua kinkkua
tomaattia
1. Kuori perunat ja leikkaa noin sentin viipaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja leikkaa puhdistettu purjosipuli halki ja pieniksi paloiksi. Paloittele paprikat ja jt sulamaan.2. Kuumenna pinnoitetussa pannussa ( 26 cm) ljy ja paista siin perunaviipaleita noin 5 minuuttia knnellen. Lis sipulit ja jatka, kunnes purjo pehmenee. Lis paprikapalat ja kuumenna seos knnellen. Mausta suolalla ja pippurilla.3. Sekoita munien rakenne rikki, lis persilja, suola ja mustapippuri. Kaada munaseos tasaisesti pannulle ainesten plle. Tyntele massaa lastan krjell pannun pohjasta, jolloin raakaa munaa valuu pohjalle ja munakas hyytyy vhitellen.4. Sammuta levy ja peit pannu kannella. Anna tortillan jlkikypsy noin 5 minuuttia. Liu?uta tortilla tarjoiluvadille varovasti ja taittele plle kinkku- ja tomaattiviipaleet sek rucolat. Tarjoa lounaaksi tai iltapalaksi. Tortilla sopii mys kalan liskkeeksi ilman kinkkua.
129 kcal / 539 kJ
Proteiinia
21 g
8 g
Rasvaa
21 g
