KALA-YRIISPAELLA
- kuorellisia raakoja jttikatkarapuja
valkosipulinkyntt
- grillattuja paprikoita
-simpukoita suolaliemess
- kahden kalan kuutioita
-lime-cyrrykatkarapuja
-herneit
oliiviljy
-sipulikuutioita
pitkjyvist riisi
vett
kanaliemikuutio
sahramia
suolaa
oliivioljy
sitruuna lohkoina
1. Kaada jttikatkaravut sulamaan kylmn veteen. Hienonna valkosipuli ja leikkaa jiset paprikat parin sentin paloiksi ja jt sulamaan. Valuta simpukat liemest ja ota kalakuutiot, katkaravut ja herneet huoneenlmpn.2. Valitse valmistusastiaksi tilava, kannellinen, pinnoitettu paistokasari. Kuullota sipuleita hetken aikaa ljyss ja lis riisi. Paista sekoitellen, kunnes riisit ovat kauttaaltaan lpikuultavia. Lis vesi, liemikuutio ja sahrami ja kuumenna kiehuvaksi. Keit hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia.3. Leikkaa jttikatkarapujen kuori halki saksilla ja poista tumma suoli. Taputtele katkaravut kuiviksi talouspaperilla.4. Sekoita kalakuutiot jisin kiehuvan riisin joukkoon ja anna kypsy noin 5 minuuttia.5. Sekoita simpukat, katkaravut, herneet ja paprikapalat riisin joukkoon. Kuumenna paella viel knnellen, jotta kaikki ainekset kuumenevat.6. Paista jttikatkaravut toisella pannulla ljyss (1 rkl) 2-3 minuuttia knnellen, kunnes kuori muuttuu punertavaksi ja liha lpikuultamattomaksi. Nostele kypst jttikatkaravut paellan pinnalle. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja asettele ne pystyyn paellan reunoille. Tarjoa lisksi rapeakuorista leip.
140 kcal / 584 kJ
Proteiinia
12 g
15 g
Rasvaa
12 g
