APPELSIINIKAKKU
kananmunaa
sokeria
-oliiviljy
appelsiinin raastettu kuori ja mehu ( 1 1/2 dl)
sitruunan raastettu kuori ja mehu (3/4 dl)
mantelijauhetta
vehnjauhoja
leivinjauhetta
suolaa
Pinnalle:
mantelilastuja
kanelia
tomusokeria
1. Kiinnit leivinpaperi irtopohjavuoan ( 24 cm) pohjan ja reunan vliin. Leikkaa ylimrinen paperi pois. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Raasta hyvin pestyn appelsiinin ja sitruunan kuori. Purista hedelmist mehu (yhteens 2 1/4 dl) yhteen astiaan. Sekoita leivinjauhe vehnjauhoihin.2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lis vaahtoon vuorotellen oliiviljy, sitrusmehua, mantelijauhetta ja jauhoseosta. Mausta kuoriraasteella ja ripauksella suolaa. Sekoita taikina tasaiseksi.3. Kaada taikina kakkuvuokaan. Ripottele pinnalle kanelissa kieritellyt mantelilastut. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jhty hetken aikaa ennen kuin irrotat sen vuosta. Siivili pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.
436 kcal / 1845 kJ
Proteiinia
14 g
41 g
Rasvaa
14 g
