51 ELINAN SUKLAAHYYTELKAKKU
Pohja:
kananmunaa
sokeria
vehnjauhoja
perunajauhoja
leivinjauhetta
Tyte:
taloussuklaata
kananmunaa
sokeria
vispikermaa
liivatelehte
maustamatonta tuorejuustoa
sokeria
vanilliinisokeria
Koristeeksi:
vispikermaa
-piparkakkuja
1. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.2. Sekoita keskenn vehn- ja perunajauhot sek leivinjauhe.3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lis jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa 12-13 minuuttia.4. Paloittele suklaa mikron kestvn kulhoon. Sulata suklaa sulatusteholla vlill sekoittaen. (Voit sulattaa suklaan mys vesihauteessa.)5. Erottele munista valkuaiset ja sst keltuaiset. Vaahdota valkuaiset sokerin (1/4 dl) kanssa.6. Vaahdota kerma.7. Pane liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmn veteen. Sulata vedest puristetutliivatteet pieneen mrn kiehuvaa vett (1-2 rkl).8. Lis suklaan joukkoon tuorejuusto, sokeri, vanilliinisokeri ja keltuaiset. Lis seokseen liivate ohuena nauhana hyvin sekoittaen.9. Nostele kerma- ja valkuaisvaahdot joukkoon.10. Kaada hyytelseos vuokaan jhtyneen kakkupohjan plle.11. Anna hyyty jkaapissa 4 tuntia tai yn yli.12. Koristele vaahdotetulla kermalla ja piparkakuilla juuri ennen tarjoilua.
