KASVISRUUKKU
perunaa
porkkanoita
lanttua
pieni palsternakka
-sipulikuutioita
suolaa
timjamia
viherpippuria
kevytkermaa
vehnjauhoja
sinihomejuustoa
tahkoemmentalia
Koristeluun:
viherpippureita
Kuori kasvikset ja suikaloi ne monitoimikoneen karkeimmalla terll. Raasta juusto monitoimikoneen hienoimmalla terll. Hienonna viherpippuri ja sekoita mausteet keskenn. Pehmenn sipuli rasvassa. Kuumenna kerma-vehnjauhoseosta kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Lis juustoraaste ja noin puolet homejuustosta kastikkeeseen pieniss eriss.Kuumenna sekoittaen, kunnes juustot ovat sulaneet. Laita puolet kasvissuikaleista ja sipulikuutioista isoon (3 l) voideltuun kannelliseen, mieluiten korkeareunaiseen uunivuokaan, jotta neste ei pse haihtumaan. Murenna joukkoon loppu sinihomejuusto. Ripottele plle puolet mausteseoksesta. Lis loput kasvissuikaleet, loppu sipuli ja loput mausteet. Kaada plle juustokastike. Peit vuoka kannella.Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Ota kansi pois noin 15 minuuttia ennen paistoajan loppua, jotta ruukun pintaan tulee kaunis vri.
