45 MUSTAPEKKA-POSSUPIHVIT
porsaan pihvifileet, naturel
sipulia
valkosipulinkyntt
juoksevaa margariinia
suolaa
mustapippuria
rosmariinia
vehnjauhoja
vett
Viola Mustapekkajuustoa
ruokakermaa
suolaa
persiljaa
1. Leikkaa pihvifilee noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Nuiji pihvit muovipussin sisss hieman ohuemmiksi.2. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.3. Ruskista pihvit useassa erss pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pihvit laakeaan uunivuokaan. Ripottele plle rosmariinia.4. Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla muutama minuutti. Ripottele plle vehnjauhot. Kaada vesi joukkoon sekoittaen. Anna kiehua pari minuuttia.5. Paloittele Mustapekkajuusto ja sulata palat kastikkeeseen. Lis ruokakerma ja noin 1/2 tl suolaa. Kaada kastike pihvien plle vuokaan.6. Peit vuoka foliolla ja nosta 200-asteiseen uuniin. Jatka kypsentmist viel noin 1/2 tuntia. Ripottele plle hienonnettua persiljaa. Tarjoa valkosipuliperunoiden ja salaatin kanssa.
