P11 SIPULINEN SILAKKAVUOKA
silakkafileit
suolaa
mustapippuria
sinappia
hienonnettua tilli
Sipuliseos:
sipuli
purjo
omena
ljy
saunapalvikinkkua
vett
sitruunan mehu
suolaa ja mustapippuria
Pinnalle;
hienonnettua tilli
1. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja leikkaa kuorittu, halkaistu sipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi palvikinkku ja kuorittu omena. Hienonna tilli.2. Kiehauta sipulit pannulla tilkassa ljy pehmeiksi. Sekoita joukkoon omena- ja kinkkukuutiot. Kaada joukkoon vesi ja sitruunamehu. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Hauduta edelleen kannen alla muutama minuutti. Kaada seos laakeaan uunivuokaan.3. Lado silakkafileet tylaudalle nahkapuoli alaspin. Ripottele fileille suolaa ja mustapippuria. Levit fileille sinappia ja hienonnettua tilli. Kri fileet rullalle  ja lado rullat vuokaan sipuliseoksen plle. Kypsenn 200-asteisesa uunissa noin 15 minuuttia. Ripottele kypsn ruoan pinnalle viel runsaasti hienonnettua tilli. Tarjoa perunasoseen ja juuresraasteen kanssa.
