P11 ANANAS-HEDELMSALAATTI
tuore ananas (n. 1kg)
appelsiini
persimonia
Marinadi:
sokeria
vett
punainen chilipalko
rosmariinia
limetti
Pinnalle:
kookoshiutaleita tai mantelilastuja
Lisksi:
vaniljajtel
1. Leikkaa ananas pitkittin lohkoiksi. Poista puumainen ydin ja irrota hedelmliha kuoresta tervll veitsell. Kuori appelsiini niin, ett hedelmliha on nkyviss. Irrota lohkot yksi kerrallaan kalvoja pitkin. Paloittele ananas- ja appelsiinilohkot.2. Kiehauta vesi, sokeri, rosmariinioksat ja hienonnettu chili, josta on poistettu siemenet. Ota marinadi pois liedelt ja sekoita joukkoon limetin raastettu kuori sek mehu. Kaada lmmin liemi kulhoon hedelmpalojen plle. Anna jhty ja maustua kylmss 1-2 tuntia.3. Kuori ja lohko sharonhedelmt. Jaa ne tarjoilukulhoihin ananas- ja appelsiinipalojen kanssa. Kaada hedelmille marinointiliemi, josta on poistettu rosmariinin oksat. Nosta hedelmsalaattiannosten plle jtelpallot ja ripottele pinnalle kevyesti paahdettuja kookoshiutaleita tai mantelilastuja. Tarjoa heti.
