??KUKKAKAALI-TONNIKALASALAATTI
kukkakaali
-tonnikalaa ljyss
punasipuli
ruohosipulia
kapriksia
Kastike:
oliiviljy
valkoviinietikkaa
hunajaa
sinappia
korianterinsiemeni)
suolaa
mustapippuria
1. Koverra kukkakaalista hieman kantaa irti ja paloittele kanta muutamaan osaan. Jt kukkakaali muuten kokonaiseksi. Keit kukkakaalia ja kantapaloja suolavedess noin 6 minuuttia. Kaada vesi pois ja nosta kukkakaali leikkuulaudalle. Anna sen hieman jhty. Halkaise kukkakaali ja viipaloi puolikkaat. Siirr kukkakaalit laakealle vadille.2. Valuta tonnikalat, hienonna punasipuli ja ruohosipuli. Lis kaikki ainekset kukkakaalien plle.3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenn (korianterinsiemenet kuivalla pannulla paahdettuina ja huhmaressa murskattuina) ja kaada kastike kukkakaalien plle. Tarjoa salaatti haaleana tai kylmn leivn kanssa.
