LUUMU-UNELMA
kivettmi luumuja (n. 35 kpl)
kiehuvaa vett
kuorittuja manteleita
Juustotyte:
muna
sokeria
liivatelehte
luumujen liotusvett
maustamatonta tuorejuustoa (Creme Bonjour)
Kuorrutus:
vispi- tai kuohukermaa
sokeria
vanilliinisokeria
taloussuklaata rouhittuna
Kaada kiehuva vesi luumujen plle ja anna liota 15 minuuttia. Valuta luumut siivilss. Sst tilkka liotusvett. Laita jokaisen luumun sisn manteli. Asetaluumut keoksi tarjoilulautaselle.Liota liivatelehti noin 5 minuuttia kylmss vedess. Vaahdota sill aikaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Purista ylimrinen vesi liivatelehdist ja liuota ne tilkkaan kuumennettua luumujen liotusvett. Lis tuorejuustoon liivatelehti-vesiseos ja sekoita tasaiseksi.Yhdist juustoseos ja muna-sokerivaahto. Anna seoksen jhmetty hetki jkaapissa. Levit seos luumukeonplle. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Levit kermavaahto pllimmiseksi kerrokseksi pinnalle. Koristele luumu-unelma suklaalastuilla. Tarjoa viilen jouluaterian jlkiruokana.
