P1-2 MARINOIDUT DIJONSINAPPISILAKKARULLAT
silakkafileit
dijonsinappia
suolaa
tilli silputtuna
Marinointiliemi:
sokeria
vett
kokonaista maustepippuria
laakerinlehte
-vkiviinaetikkaa
Koristelu:
punasipuli
tilli
1. Leikkaa silakkafileist selkev pois. Voitele matala uunivuoka, johon silakkarullat mahtuvat yhteen kerrokseen.2. Levit fileet nahkapuoli alaspin leikkuulaudalle. Sivele fileet sinapilla. Ripottele plle suola ja tillisilppu. Kri fileet rullalle pyrstpst alkaen. Nostele rullat vuokaan vieriviereen.3. Paista rullia 200 asteessa noin 15 minuuttia.4. Mittaa kattilaan sokeri, vesi, maustepippurit ja laakerinlehdet. Kiehauta sekoittaen. Lis etikka.5. Puolita isot silakkarullat. Knn kaikki rullat kierre ylspin. Kaada plle etikkaliemi. Peit vuoka ja anna maustua kylmss yn yli.6. Kuori ja viipaloi punasipuli. Nosta silakkarullat tarjoiluastiaan. Koristele punasipulilla ja tillill.Tarjoa lisn perunoita ja ruisleip.
