P12 VUOHENJUUSTO-PUNAJUURET
punajuuria, raakoja
suolaa
timjamia
vuohenjuustoa (chevr, Soignon)
juoksevaa hunajaa
pinjansiemeni
1. Pese punajuuret ja keit suolalla (n. 1 tl suolaa litralle vett) maustetussa vedess noin 45 minuuttia. Punajuurien keittoaika riippuu niiden koosta. Kokeile kypsyytt tikulla.2. Kaada punajuurista vesi pois. Kuori punajuuret kuumina.3. Viipaloi punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa ja timjamia.4. Viipaloi vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi. Levit viipaleet punajuurien plle. Valuta pinnalle hunajaa ja ripottele koristeeksi pinjansiemeni.5. Kuuemenna vuokaa 200 asteessa uunin toiseksi ylimmll tasolla 10-15 minuuttia6. Vuohenjuusto-punajuuret sopii tarjottavaksi kinkun kanssa tai pikkulmpimn.
