TONNIKALAPIIRAS
Pohja:
-piirakkataikinaa
Tyte:
pieni purjo
ljy
tonnikalaa vedess
tomaattia
hienonnettua tilli
Juustoseos:
maitoa
sulatejuustoa
mustapippuria
pizzamaustetta
suolaa
munaa
Pinnalle:
emmental-mozzarellajuustoraastetta
1. Kauli sulanut piirakkataikina ohueksi levyksi ja leikkaa siit hieman piirakkavuokaa (halkaisija 25 cm) suurempi ympyr. Nosta taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Tee ylimrisest taikinasta koristeita, esimerkiksi kaloja, piirakan pinnalle.2. Pistele pohja ja tue taikinan reunat foliosuikaleella vuoan reunaa vasten. Paista pohjaa 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.3. Valmista tyte. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota purjosuikaleet ljyss. Valuta tonnikala ja viipaloi tomaatit.4. Kuumenna maito kattilassa ja sulata sulatejuusto kuuman maidon joukkoon. Jhdyt seosta hieman. Lis mausteet ja kananmunat (jt hieman kananmunaa koristeiden voitelua varten).5. Levit purjosuikaleet, tonnikala, tilli ja tomaattiviipaleet piirakkapohjalle. Kaada juustoseos vuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Koristele taikina kuvioilla. Voitele koristeet kananmunalla.6. Paista piirakkaa viel 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia.Tarjoa lisksi raikasta salaattia.
