PORKKANA-FETAPATEE
porkkanaa
sipuli
voita
vett
kasvisliemikuutio
valkopippuria
suolaa
tuoretta tai
kuivattua rakuunaa
kananmunaa
kuohu- tai vispikermaa
fetajuustokuutioita
Koristeeksi:
porkkanaa
mustia oliiveja
tuoretta rakuunaa
Kuori porkkanat ja sipuli. Viipaloi porkkanat ja hienonna sipuli. Sulata kattilan pohjalla rasva ja lis sipulisilppu ja porkkanaviipaleet. Kntele hetki ja lis kasvisliemikuutio ja vett sen verran ett porkkanapalat juuri ja juuri peittyvt. Keit kypsiksi ja kaada vesi pois.Soseuta porkkanat esimerkiksi sauvasekoittimella. Mausta sose valkopippurilla, suolalla ja rakuunalla. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lis ne kerman kanssa porkkanasoseeseen. Sekoita joukkoon valutetut ja hienonnetut fetajuustokuutiot. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat hyvin rasvalla. Kaadaseos vuokaan. Peit vuoka alumiinifoliolla ja kypsenn vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia. Anna jhty 15 minuuttia ennen kumoamista vadille. Tarjoa patee tysin jhtyneen. Kuori koristeeksi tulevat porkkanat ja leikkaa ne perunankuorimaveitsellpituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi. Kuumenna miedosti suolalla maustettu vesi kattilassa kiehuvaksi ja nosta nauhat veteen. Keit 2 - 3 minuuttia ja kaada vesi pois. Koristele patee porkkananauhoilla, mustilla oliiveilla ja tuoreella rakuunalla.
126 kcal / 528 kJ
Proteiinia
12 g
4 g
Rasvaa
12 g
