BROILERI-SATAY
broilerin fileepihvej (naturel)
Marinadi:
ljy
appelsiinmehua
-soijakastiketta
murskattu valkosipulinkynsi
Voiteluun:
appelsiininmehua
ljy
sambal oelekia
Maaphkinkastike:
-suolaphkinit
sipuli
valkosipulinkyntt
-kookosmaitoa
raastettua tuoretta inkivri
sambal oelekia
-soijakastiketta
sokeria
1. Sekoita marinadin ainekset.2. Leikkaa fileet
poikkisyin
noin sentin levyisiksinauhoiksi ja kntele marinadin joukkoon. Anna maustua muutaman tunnin ajan, mielelln yn yli.3. Pujota nauhat vedess liotettuihin varrastikkuihin. Kuumenna uunipannu 250-asteisessa uunissa. Knn grillivastus plle ja lado tikut kuumalle uunipannulle vieriviereen. Suojaa tikkujen pt foliolla palamiselta. Grillaa kolme minuuttia ylimmll tasolla ja knn tikut. Jatka grillaamista noin kolme minuuttia. Broileritikut ovat kypsi, jos paksuimmasta kohdasta pistettess pursuava neste on kirkasta. Muuten jatka grillaamista minuutti kerrallaan. Voit grillata vartaat tietysti mys ulkogrilliss.4. Voitele kypst broileritikut voiteluliemell.Tarjoa broileri-satay kuumana tai kylmn maaphkinkastikkeen kanssa. Pane tikut tarjolle laakealle vadille esimerkiksi vihreiden salaatinlehtien plle jakoristele vati
tulppaaneiksi
leikatuilla kirsikkatomaateilla ja nosta maaphkinkastike pieness kulhossa tarjolle samalle vadille.Maaphkinkastike:1. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lis suolaphkint ja aja hienoksi.2. Kaada kookosmaitoa koneen kydess kunnes saat sakean, lusikoitavan kastikkeen. Mausta kastike inkivrill, sambal oelekilla, soijakastikkeella ja sokerilla.
