ROSEEPIPPURIPIHVIT
hyvin raakakypsynytt naudan ulkofileet
ljy
suolaa
mustapippuria
Kastike:
vett
punaviini
vehnjauhoja
-soijakastiketta
paprikajauhetta
suolaa
roseepippureita
Lisksi:
baby-porkkanoita (pakaste)
rakuunaa
1. Ota pihvit huoneenlmpn noin puoli tuntia ennen ruoaksivalmistamista. Nuiji pihvej muovin vliss hieman ohuemmiksi. Voitele pihvit ljyll molemmilta puolilta. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.2. Nosta pari pihvi paistumaan kuumalle pannulle ja knn heti, kun ensimminen punainen pisara lihasnestett nkyy pihvin pinnassa. Paistamisaika 2 - 3 minuuttia puoleltaan. Siirr pihvit vadille ja peit foliolla.3. Kastiketta varten sekoita keskenn vesi, punaviini ja vehnjauhot. Kaada seos paistinpannuun, sekoita ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Mausta kastike soijalla, paprikajauheella ja suolalla. Sekoita joukkoon osa roseepippureista murskattuina ja jt loput koristeeksi pihvien plle. (Halutessasi varmistaa lihan mureus, voit hauduttaa pihvej paistinpannussa kastikkeessa kastikkeen kypsymisen ajan).4. Tarjoa lisksi perunoita, rakuunalla maustettuja baby-porkkanoita sek vihre salaattia.
