VIHERTV LOHI-PASTAKASTIKE
lohta
herkkusieniviipaleita
ptk purjoa
margariinia tai ljy
vehnjauhoja
maitoa
sinappia
paprikajauhetta
rouhittua mustapippuria
kuohukermaa
Pinnalle:
hienonnettua persiljaa
juustoraastetta
Poista lohesta nahka ja ruodot. Puhdista ja hienonna purjo. Valuta herkkusieniviipaleista neste. Kuumenna rasva paistokasarissa ja kiehauta siin paprikajauhe, herkkusieniviipaleet ja hienonnettu purjo. Lis kylm maito, sinappi ja mustapippuri. Sekoita ja keit hiljalleen 4 - 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Lis lohipalat ja kerma. Kuumenna kastike, ripottele pinnalle persiljaa ja juustoraastetta. Tarjoa kastike esimerkiksi keitetyn nauhamakaronin ja salaatin kanssa.
