LOHIPIIRAKKA
esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa
puuroriisi
vett
kasvisliemikuutio
purjoa
lohta omassa liemessn
tillisilppua
kovaksi keitetty kananmunaa
kaprista
Voiteluun:
kananmunaa
1. Ota voitaikina sulamaan huoneenlmpn pari tuntia ennen leivontaa.2. Keit riisit kypsksi lihaliemess.Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja nosta levy leivinpaperin plle uunipellille. Levit vhn jhtyneet riisit toiselle puolelle taikinalevy. Paloittele pesty, halkaistu purjo ja levit riisien plle. Valuta lohi liemestn, poista ruodot ja nahka. Asettele lohipalat tasaisesti purjojen plle. Lis viel tillisilppu, keitetyt, viipaloidut kananmunat ja kaprismarjat.3. Nosta taikina kerrosten yli ja ummista saumat huolellisesti vedell. Koristele halutessasi ylimrisill taikinapaloilla, voitele munalla ja ripottele halutessasi pinnalle unikonsiemeni.4. Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea.
