JAUHELIHA-PASTAVUOKA JA YLLTYSTTTERT
pastaa, esim. penne
Kastike:
pakastettuja -sipulikuutioita tai
sipuli silputtuna
valkosipulinkyntt
chilijauhetta
saunapalvikinkkua
ljy
jauhelihaa
paseerattua tomaattia ()
lihaliemikuutioita
suolaa
mustapippuria
pizzamaustetta
maissinjyvi
kananmunaa
juustoraastetta (-emmentalia-mozzarella)
Pinnalle:
voitaikinaa levyin
Voiteluun:
kananmuna
Keit pasta lhes kypsksi. Kaada vesi pois ja valuta pasta hyvin. Kuullota sipuli, valkosipuli ja kuutioitu kinkku ljyss paistokasarissa. Lis jauheliha, paseerattu tomaatti ja lihaliemikuutio joukkoon. Anna kastikkeen kiehua kokoon noin 10 minuuttia. Mausta kastike suolalla, mustapippurilla ja pizzamausteella.Lis jauhelihakastikkeeseen keitetyt makaronit ja liemestn valutetut maissit. Yhdist seokseen kananmunat, joiden rakenne on rikottu, ja lis osa juustoraasteesta. Kaada seos lasagnevuokaan ja ripottele loput juustoraasteesta plle.Kauli voitaikinasta vajaa puolet vuoan kokoiseksi ohueksi levyksi ja nosta se kaulimen avulla vuoan plle. Voitele taikina kananmunalla ja pistele haarukalla muutama kerta. Paista vuokaa 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Jos vuoka tummuu liikaa, laita vuoan plle folio paistamisen loppupuolella. Anna vuoan tasaantua hetki uunista pois ottamisen jlkeen. Tarjoa vuoan liskkeen tuoresalaattia ja etikkapunajuuria.Lopusta voitaikinasta voi valmistaa ylltystttert jlkiruoaksi. Muotoile alumiinifoliosta tttern mallinen
muotti
. Leikkaa lopusta taikinasta noin yhden sentin levyist suikaletta ja kierr ne foliomuottien ymprille ttteriksi. Voitele pinta munalla, ripottele siihen raesokeria ja halutessasi vrillisi rakeita. Paista tttert kauniin vrisiksi 225-asteisessa uunissa 10 - 15 minuuttia ja tyt ne kermavaahdolla ja hillolla tai marjoilla.
