AURA- JA VALKOSIPULI-JUUSTOPATONGIT
vett
kuivahiivaa
hiivaleipvehnjauhoja
suolaa
ljy
Tyte:
sinihomejuustoa
valkosipuli- tai yrttituorejuustoa
persiljaa
1. Lmmit vesi noin 42-asteiseksi, kdenlmp hieman kuumemmaksi. Sekoita kuivahiiva pieneen mrn jauhoja ja lis seos veteen. Sekoita joukkoon noin puolet jauhoista, suola ja ljy. Alusta taikinaan vhitellen loput jauhot. Kohota taikina liinan alla noin kaksinkertaiseksi.2. Jaa taikina neljn osaan. Taputtele taikinapala tasaiseksi levyksi ja kaaviloi jauhotetulla pydll suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm). Ripottele kahdelle levylle sinihomejuusto ja silputtua persiljaa ja levit lopuille kahdelle levylle valkosipulituorejuusto sek persiljasilppu. Kri levy hiukan vinosti rullalle pitklt sivultaan ja nosta kohoamaan pellille lmpimn paikkaan. Peit liinalla ja anna kohota hyvin. 3. Leikkaa kohonneen patongin pintaan kevyesti viiltoja tervll veitsell. Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia. l peit patonkeja liinalla paistamisen jlkeen, jotta kuori pysyisi rapeana.
