KERMAINEN MAISSI-PURJOKEITTO
purjoa
ljy
vehnjauhoja
vett
kasvis- tai yrttiliemikuutio
maissinjyvi
emmental-mozzarellajuustoraastetta ()
kevytkermaa
Pinnalle:
tuoretta persiljaa tai basilikaa
Puhdista ja hienonna purjo. Kuumenna ljy kattilan pohjalla. Hauduta hienonnettu purjo pehmeksi ljyss, l anna sen kuitenkaan ruskistua. Lis vehnjauhot kattilaan ja sekoita aineita hetki. Lis kylm vesi, liemikuutio ja maissit liemineen, samoin juustoraaste. Keit, kunnes juusto on sulanut. Lis kerma ja kuumenna. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tai basilikaa. Tarjoa lisn kinkulla ja tuoreella kurkulla pllystetty ruisleip.
