JAUHELIHA-FETAJUUSTOKRT JA KIRPE KASTIKE
naudan jauhelihaa
pieni sipuli raastettuna tai hienonnettuna
ljy
korppujauhoja
vett
muna
suolaa
mustapippuria tai pippurisekoitusta
Tyte:
fetajuustoa kuutioina
tuoretta basilikaa
Kirpe kastike:
kermaviili tai ranskankermaa
hienonnettua suolakurkkua
hienonnettua pikkelsi tai kaprista
hienonnettua ruokasipulia
Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna turvota noin 10 minuuttia. Kuori ja raasta sipuli raastinraudalla tai hienonna muuten hyvin. Kiehauta sipuli pannulla rasvassa tai kypsenn mikroaaltouunissa tysteholla (650 W) pari minuuttia. Kun korppujauhot ovat turvonneet lis sipuli, muna, mausteet ja jauheliha. Sekoita taikina tasaiseksi. Vlt turhaa vaivaamista, ettei taikina sitkistyisi ja kryleist tulisi kuivia. Levit murekeseos kylmn veteen kastellulle tylaudalle vajaan sentin paksuiseksi levyksi (30 cm x 30 cm). Leikkaa levy ruuduiksi (10 cm x 10 cm) ja levit niille basilikan lehdet ja fetajuustokuutiot. Rullaa kryleet kiinni ja asettele uunipannulle leivinpaperin plle. Kypsenn uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Tarjoa uuniperunoiden ja salaatin kanssa.Kastike: Sekoita ainekset keskenn. Tarjoa uuniperunan ja fetakryleen kastikkeena.Uuniperunat: Kypsenn nelj isoa, pesty ja pistelty Rosamundaa mikroaaltouunissa tysteholla (650 w) noin 10 minuuttia. Kntele vuokaa pari kertaa kypsymisen aikana. Pane perunat sen jlkeen uunin 20 minuutiksi fetakryleiden kanssa. Nin saat perunoihin rapean kuoren.
