KEVTSILAKAT
silakkafileit
valkopippuria
kookasta savusilakkaa
tillisilppua
vett
voita tai margariinia
kiehuvaa vett
kovaksi keitetty munaa
suolaa
tillisilppua
Poista silakoista selkruodot ja lado ne tylaudalle nahkapuoli lautaa vasten. Mausta varovasti valkopippurilla. Perkaa savusilakat ja soseuta liha haarukalla. Lis siihen tilli ja vett tai kermaa, jotta saat levitettvn tahnan. Levit tahna fileille ja taita fileet poikittain kaksin kerroin. Voitele matala uunivuoka melko runsaalla rasvalla ja lado silakkataskut vuokaan. Lis plle muutama voinokare. Kypsenn silakoita 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Lis plle kiehuva vesi ja jatka kypsentmist viel 10 minuuttia. Leikkaa kuoritut munat leikkurilla kolmeen suuntaan, jotta saat ne pieniksi kuutioiksi, ja sekoita joukkoon tillisilppu ja suola. Levit munaseos vuokaan ja tarjoa keitettyjen perunoiden ja porkkanoiden kanssa.
