JUHLAVA KYLMSAVUKIRJOLOHI-SIENIKEITTO
tuoreita herkkusieni
sipuli
ljy
omena (esim Granny Smith)
vehnjauhoja
suolaa
mustapippuria
chili
vett
maitoa
-vihre tankoparsaa
- kylmsavustettua kirjolohifileet
-vispikermaa
Pinnalle:
tilli
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota hienonnettua sipulia ja herkkusieniviipaleita ljyss kattilassa, kunnes herkkusienist suurin osa nesteest on haihtunut.2. Kuori ja kuutioi omena ja lis kuutiot kattilaan. Ripottele pinnalle vehnjauhot. Mausta suolalla, pippurilla ja chilill. Kaada kattilaan vesi ja anna kiehua noin 10 minuuttia vlill sekoittaen.3. Valuta ja paloittele parsa sek suikaloi kylmsavulohi. Lis keittoon maito ja kuumenna. Lis lopuksi parsat, lohi ja kerma. Kuumenna ja koristele hienonnetulla tillill. Tarjoa lisksi tuoretta patonkia.
