VOKATTUJA VIHANNEKSIA JA VUOHENJUUSTOA
vuohenjuustoa (Chevre, Riblaire)
porkkanaa
iso sipuli
punainen paprika
keltainen paprika
vihre paprika
keskurpitsa
ljy
suolaa
mustapippuria
Koristeeksi:
persiljaa
1. Viipaloi vuohenjuusto. Kuori porkkanat  ja sipuli. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi paprikat ja keskurpitsa.2. Ruskista vuohenjuustoviipaleet molemmin puolin nopeasti kuumalla muurinpohjapannulla tilkassa ljy. Siirr vuohenjuustot lautaselle, mutta pid lmpimn.3. Kuullota porkkanaviipaleita ja sipulirenkaita ljyss pari minuuttia. Lis joukkoon paprikat ja kypsenn seosta viel pari minuuttia. Lis lopuksi keskurpitsat ja jatka kuullottamista kunnes vihannekset ovat rapean kypsi. Mausta seos ripauksella suolaa ja mustapippuria.4. Vokatut vihannekset ja vuohenjuusto maistuvat sellaisenaan kasvisruokana. Ne sopivat mys mainiosti grillattujen possunfileiden kanssa: Pane vihannesseosta lautasille ja nosta vihannesten plle vuohenjuustoviipaleet. Lis lautasille viel kuumat possunfileet. Ripottele lautasten reunoille hienonnettua persiljaa.
101 kcal / 423 kJ
Proteiinia
25 g
4 g
Rasvaa
25 g
