PORKKANAPERUNASOSE
porkkanaa
perunaa
vett
suolaa
kasvisten keitinlient
Pese, kuori ja paloittele perunat ja viipaloi porkkanat. Pane ne kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keit paloitellut juurekset kypsiksi (noin 20 minuuttia) ja ota keitinvesi talteen. Soseuta kattilassa shkvatkaimella tai sauvasekoittimella kuohkeaksi soseeksi. Lis soseeseen keitinlient tarpeen mukaan. Tarkista maku ja lis tarvittaessa ripaus suolaa. Porkkanasoseen voit halutessasi maustaa tuoreilla, hienonnetuilla yrteill tai ruohosipulilla.
