KABANOSSIKEITTO
pakastettuja -sipulikuutioita
valkosipulinkyntt
ljy
kerkaalia
vett
lihaliemikuutiota
kokonaista maustepippuria
tomaattipyreet
keittojuureksia
kabanossia (tai muuta lihaista makkaraa)
oreganoa
persiljasilppua
Kuumenna ljy teflonkattilan pohjalla ja kiehauta sipulit ja hienonnetut valkosipulit ljyss lpikuultavaksi. Lis kuutioitu kaali ja kieryt sitkin hetki kuiviltaan sipulisilpun kanssa. Lis vesi ja pippurit ja kuumenna kiehuvaksi. Muserra joukkoon liemikuutiot ja mausta tomaattipyreell. Lis viel keittojuurekset ja anna keiton kiehua hiljaa, kunnes kaalin paksuimmatkin palat ovat pehmeit. Aika vaihtelee kaalin tuoreuden mukaan. Kevtkaali kypsyy 10 - 15 minuutissa kun talvikaali vie 25 - 30 minuuttia. Kevtkaalin voikin jtt isommiksi paloiksi mutta talvikaali on leikattava melko pieniksi paloiksi. Lis kuoritut paloitellut makkarat ja oregano haudutuksen loppupuolella. Jos keitto on liian sakea, lis hiukan vett ja tarkista maku. Hienonna keiton plle persiljaa. Tarjoa kabanossikeiton kanssa paahdettua reissumiest voideltuna ja ohuilla tomaattiviipaleilla pllystettyn. Jauha pintaan hiukan mustapippuria.
