TUULIHATUT
vett
voita
vehnjauhoja
munaa
Tyte:
edamjuustoraastetta
sulatejuustoa
Aura-juustoa
kermaviili
maitoa
1. Kiehauta voi ja vesi paksupohjaisessa kattilassa. Lis vehnjauhot kerralla koko ajan puuhaarukalla voimakkaasti vatkaten. Kuumenna seosta edelleen voimakkaasti vatkaten kunnes se irtoaa kattilan reunoista. Ota kattila liedelt, anna seoksen hieman jhty ja vatkaa munat yksitellen joukkoon.2. Ota taikinasta kahdella lusikalla nokareita leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Paista tuulihattuja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.3. Valmista tahna sekoittamalla raastettu edamjuusto sek sulate-ja aurajuusto ja kermaviili keskenn monitoimikoneessa sekaisin. Jt tahna maustumaan yn yli. Tyt tuulihatut juuri ennen tarjolle asettamista. Jos tahna on liian paksua pursotettavaksi, ohenna sit maidolla.
