VARRASLEIP NACHOINA
Linkosuon tai  varrasleip
Salsa:
tomaattimurskaa
pieni sipuli
vihre paprikaa
valkosipulinkynsi
hienonnettua jalopeno- tai chilipaprikaa
suolaa
cayennepippuria
jauhelihaa
suolaa
mietoa juustoraastetta, esim. Oltermanni-juustosta
Avokadotahna:
avokado
sitruunanmehua
suolaa
Valuta tomaattimurskasta liika neste pois (noin 1 dl). Hienonna sipuli. Poista siemenet paprikasta ja jalopeno- tai chilipaprikasta sek hienonna ne. Sekoita kasvikset tomaattimurskaan. Mausta tomaattiseos murskatulla valkosipulinkynnell, suolalla ja cayennepippurilla. Sekoita hyvin ja laita syrjn maustumaan.Taita varrasleip pienehkiksi suupaloiksi ja laita ne voideltuun uunivuokaan pari palaa vastakkain riviin tai ympyrn muotoon niin, etteivt ne mene pllekkin.Ruskista jauheliha ja mausta se suolalla. Raasta juusto. Levit jauheliha tasaisesti varrasleiville siten, ett kahden vastakkaisen palan ulkoreunat jvt paljaaksi. Levit salsa jauhelihan plle ja ripottele pllimmiseksi juustoraastetta. Paista 250 asteessa 10-15 minuuttia tai kunnes pinta saa vri.Valmista avokadotahna. Poista avokadosta kuori ja siemen ja soseuta se vaikkapa haarukalla. Mausta tahna sitruunamehulla ja suolalla. Tarjoa avokadotahna liskkeen. Varrasleip-nachos voidaan syd hyvin sorminkin.
