KESKEITTO
vett
suolaa
porkkanaa
pieni kukkakaali
perunaa
sipuli varsineen
pakasteherneit, riivittyj herneit tai tuoreita
sokeriherneen palkoja
tuoretta pinaattia
maitoa
vehnjauhoja
hienonnettuja mausteyrttej: tilli, ruohosipulia,
persiljaa
(nokare voita)
1. Kuori ja viipaloi porkkanat, paloittele kukkakaali kukinnoiksi, lohko perunat ja hienonna sipuli.2. Pane vihannekset kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Anna kiehua noin 15 minuuttia.3. Lis joukkoon huuhdottu, suikaloitu pinaatti ja herneet. Jos kytt sokeriherneen palkoja, paloittele ne.4. Sekoita vehnjauhot maitoon ja lis keittoon. Anna keiton viel kiehua, kunnes vihannekset ovat kypsi. Hienonna keittoon runsaasti mausteyrttej. Tarjoa juusto- tai maksamakkaravoileipien kanssa.
