VALKOSIPULIPERUNAMUSAKA
valkosipuliperunoita
munakoisoa
vett +
suolaa
ljy
jauhelihaa
pakastettua sipulia
suolaa
rouhittua mustapippuria
basilikaa
tomaattimurskaa
Juustokastike:
ljy
vehnjauhoja
maitoa
suolaa
rouhittua mustapippuria
juustoraastetta
koristeeksi tuoreita basilikan lehti
Kaada jiset valkosipuliperunat voideltuun laakeaan uunivuokaan. Pane vuoka 200-asteiseen uuniin noin 5 minuutiksi, jotta perunat sulavat. Ruskista jauheliha kuumassa ljyss paistokasarissa. Lis kasariin jinen sipulisilppu. Ripottele plle suolaa ja mustapippuria. Kaada joukkoon tomaattimurska. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Mausta basilikalla. Juustokastiketta varten sekoita kattilassa kuuman ljyn joukkoon vehnjauhot. Lis maito sekoittaen kahdessa erss. Keit pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lis juustoraaste. Viipaloi munakoisot 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Pane ne kiehumaan isoon kattilaan suolalla maustettuun veteen 5 minuutiksi. Nostele munakoisot reikkauhalla pois vedest. Levit jauhelihakastiketta peruna- ja munakoisoviipalekerroksien vliin. Kaada juustokastike pllimmiseksi. Kypsenn 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Koristele tuoreilla basilikan lehdill. Tarjoa patongin ja salaatin kanssa.
