KARUSELLIKAKKU 10-VUOTISJUHLIIN
Pohja:
munaa
sokeria
-vehnjauhoja
-kaakaojauhetta (tummaa)
leivinjauhetta
Tyte:
maitoa
-kaakaojuomajauhetta
keltuainen
sokeria
-perunajauhoja
suklaata
Tytteeksi lisksi:
kuohukermaa
-aprikoosisosetta
Kostutus:
-jaffaa
Koristelu:
kuohukermaa
-vanilliinisokeria
sokeria
-karusellimakeisia
kakkukynttil
Voitele halkaisijaltaan 24 cm:n kakkuvuoka margariinilla ja jauhota korppujauhoilla. Vatkaa huoneenlmpiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnjauhoihin kaakao ja leivinjauhe. Lis seos sihdin lpi muna-sokerivaahtoon ja sekoita taikina juuri ja juuri tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Kumoa kakkupohja ja anna jhty ennen leikkaamista.Tytett varten vaahdota kerma. Sekoita kattilassa maito, kaakaojuomajauhe, keltuainen, sokeri ja perunajauhot. Lis paloiteltu suklaa. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen. Kun seos pulpahtaa, ota kattila pois levylt ja vatkaa tyte kylmksi. Lis kermavaahto.Jaa kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta kakkulevyt kevyesti jaffalla. Kostuta eniten kansilevy. Levit kaakaotyte pohjalevyn plle. Pane plle keskimminen levy ja tyt aprikoosisoseella. Aseta plle kansi. Pane kakun plle painoksi hetkeksi leikkuulauta.Koristelua varten vaahdota kerma ja mausta vaniilliinisokerilla ja sokerilla. Peit kakku kermavaahdolla. Koristele karuselliksi vrikkill makeisilla. Sytyt kynttilt juuri ennen tarjoilua.
