HERUKKAVAAHTO
mustaherukoita
vett
sokeria
liivatelehte
vett
Koristeluun:
kuohukermaa
vanilliinisokeria
mustaherukka ja herukan lehti
Pane liivatteet likoamaan runsaaseen kylmn veteen. Sulata mustaherukoita mikroaaltouunissa sulatusteholla 1 1/2 min. Jt muutama herukka koristelua varten. Soseuta kohmeiset marjat monitoimikoneessa. Lis marjojen joukkoon vesi ja sokeri. Sekoita seos tasaiseksi. Kiehauta 1 dl vett kattilassa ja lis veteen puristetut liivatteet. l keit seosta. Kaada liivateseos tasaisena nauhana koko ajan sekoittaen mustaherukkasoseen joukkoon. Jhdyt seosta jkaapissa noin 15 - 30 minuuttia eli kunnes seos alkaa hyyty. Vatkaa shkvatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi (n. 5 minuuttia.). Jaa vaahto annosmaljoihin ja koristele vanilliinisokerilla maustetulla kermavaahdolla, mustaherukoilla ja vihreill lehdill. Tarjoa kylmn.
