KAALIPIIRAKKA
Tyte:
kaalia
voita
isoa sipulia
suolaa
siirappia
mustapippuria
meiramia tai oreganoa
etikkaa
Piirakkataikina:
hiivaa
maitoa
suolaa
hiivaleipjauhoja
voita
Voiteluun:
muna
1. Valmista ensin tyte. Suikaloi kaali ja hienonna sipuli tervll veitsell. Sulata rasva tilavan teflonkattilan pohjalla ja hauduta siin kaalia ja sipulia 1/2 - 1 tuntia. Mausta kaali suolalla, siirapilla, pippurilla ja meiramilla tai oreganolla. Lis viel tilkka etikkaa. Anna tytteen jhty.2. Liuota hiiva ja suola kdenlmpiseen maitoon. Vaivaa suurin osa jauhoista hyvin taikinaan, samoin pehme voi. Lis loput jauhot. Anna taikinan kohota peitettyn lmpimss paikassa.3. Jaa taikina kahteen osaan ja kaaviloi toinen uunipellin kokoiseksi levyksi. Nosta taikina pellille, leivinpaperin plle. Nostele kaalityte levylle ja levit niin, ett reunoille j pari sentti tyhj.4. Kaaviloi toinen puoli taikinasta tytteenkokoiseksi levyksi (hiukan pienempi kuin alalevy). Peit levyll tyte ja nosta alalevyn tyhjt reunat yls. Painele sauma haarukanpiikeill tiiviiksi. Voitele levy munalla ja pistele pllilevy haarukalla.5. Paista piirakka kauniin ruskeaksi 225-asteisen uunin alatasolla 20 - 30 minuuttia.Tarjoa kaalipiirakkaa teen kanssa tai salaatin kera ilta-ateriana.
