LAMMASTA UUNISSA ELI MUKAELTU SR
lampaanpaisti
Maustamiseen:
suolaa
rosmariinia
valkosipulinkyntt
sitruunamehua
Pannulle:
perunoita
porkkanaa
sipuli
vett
lihaliemikuutio
Hiero lampaanlihan pintaan suola, rosmariini ja sitruunamehu. Pistele viipaloidut valkosipulinkynnet lihan pintaan tervll veitsell tehtyihin viiltoihin. Kuori ja viipaloi perunat ja porkkanat noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi. Paloittele sipuli. Nosta juuresviipaleet ja sipulilohkot laakeaan uunivuokaan tai uunipannulle. Nosta paisti juuresten plle. Kuumenna lihaliemi ja kaada vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 1 1/2 - 2 tuntia. Tarjoa paisti vihren salaatin kanssa.
