LIHA-JUURESPATA KARJALANPAISTIN TAPAAN
-karjalanpaistilihaa
sipulia
porkkanaa
lanttua
palsternakka
selleri
kokonaisia mauste- tai mustapippureita
suolaa
laakerinlehte
vett
Kuori ja paloittele sipulit, porkkanat, lanttu, palsternakka ja selleri. Lado lihapalat, juurekset ja mausteet kerroksittain pataan. Kaada pataan vett niin paljon, ett ainekset melkein peittyvt. Hauduta kannen alla 200 asteessa noin 2 tuntia. Tarjoa padan kanssa keitettyj perunoita tai perunasosetta. Liskkeeksi sopivat mys kaaliraaste ja etikkasilykkeet, esimerkiksi punajuuri ja kurkku.
