KELTAINEN SYYSPIIRAS
Pohja:
voita tai margariinia
vehnjauhoja
mustia tai keltaisia sinapinsiemeni
vett
Tyte:
rypttyj rouskuja tai
tuoreita herkkusieni
sipuli
-kevytkermaa tai -kasvirasvasekoitetta
hedelmist currykastikejauhetta
muna
punainen paprika
mustia oliiveja
1. Nypi voi tai margariini, vehnjauhot ja sinapinsiemenet murumaiseksi seokseksi. Lis vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille.2. Hienonna sienet ja sipuli. Levit ne tasaisesti taikinan plle vuokaan.3. Sekoita kylmn kermaan currykastikejauhe ja muna. Kaada seos sieni-sipuliseoksen plle. Leikkaa puhdistettu paprika suikaleiksi ja halkaise oliivit. Koristele pinta paprikasuikaleilla ja oliiveilla.4. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Koristele piirakka tuoreella persiljalla.
