HOMEJUUSTO-PIPARITORTTU
Pohja:
voita
maitoa
fariinisokeria
muna
inkivri
kanelia
neilikkaa
kardemummaa
ranskankermaa
vehnjauhoja
leivinjauhetta
Sinihomejuustohyytel:
kermaa
rahkaa
sinihomejuustoa
sokeria
liivatelehte
Koristeluun:
viinirypleit
1. Voitele torttuvuoka (halkaisijaltaan noin 35 cm). Sulata voi ja lmmit maito kattilassa.2. Vatkaa fariinisokeri, muna, inkivri, kaneli, neilikka ja kardemumma. Lis voi-maitoseos ja ranskankerma. Yhdist jauhot ja leivinjauhe, lis ne seokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan.3. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 30 - 40 minuuttia. Jhdyt.4. Vatkaa kerma, rahka, sinihomejuusto ja sokeri vatkaimella. Anna seist hetki. Liota liivatelehti 5 minuuttia kylmss vedess. Purista ylimrinen vesi pois. Liuota lehdet pieneen tilkkaan kiehuvaa vett. Lis liuos hyvin sekoittaen rahka-homejuustoon.Kaada hyvin jhtyneen pohjan plle ja anna hyyty jkaapissa. Koristele viinirypleill.
