SITRUUNASILLI
kevytsuolattua sillifileet
sipulia
pieni purjo
tilli silputtuna
Liemi:
vett
sokeria
kokonaisia valkopippureita
kokonaisia maustepippureita
kokonaisia neilikoita
laakerinlehti
sitruunan mehu
1. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, pippurit, neilikat ja laakerinlehti. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta. Anna liemen kiehua poreillen 2 - 3 minuutin ajan. Jhdyt hyvin. Lis jhtyneeseen liemeen siiviln lpi sitruunamehu.2. Paloittele silli (yhdest fileest saat noin 10 palaa) ja kuorittu sipuli. Halkaise ja huuhtele purjo ja leikkaa se renkaiksi. Hienonna tilli.3. Asettele lasipurkkiin vuorotellen silli, sipulia, purjoa ja tilli niin, ett tilli on pllimmisen. Kaada jhtynyt liemi plle.Anna maustua jkaapissa kahden pivn ajan ennen tarjoilua.
