LASIMESTARIN SILLI JOULU 1996
rasvasilli
Mausteliemi:
etikkaa
sokeria
vett
valkopippuria
maustepippuria
laakerinlehte
neilikkaa
Tlkkiin:
porkkana
punasipulia
piparjuurta tai inkivri)
1. Poista silleist sislmykset ja liota yn yli runsaassa vedess. Jos kytt kevytsuolattua silli, sille riitt pelkk huuhtominen. Kiehauta liemen ainekset ja anna jhty.2. Huuhtele sillit ja kuivaa talouspaperilla. Fileoi, poista nahka ja leikkaa sillit noin 2 cm:n levyisiksi paloiksi. Lado sillipalat tlkkiin kerroksittain viipaloidun sipulin ja porkkanan kanssa. Kaada jhtynyt mausteliemi plle.Silli on valmista tarjottavaksi 2 - 3 vuorokauden kuluttua, mutta silyy kylmss pari viikkoa.
