GRAAVILOHI
lohta fileen
sokeria
merisuolaa
rouhittua valkopippuria
tillin oksaa
1. Laita lohifilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspin. Ripottele pinnalle tasaisesti sokeria, merisuolaa ja rouhittua valkopippuria. Asettele tillin oksat mys lohen pinnalle. Leikkaa file kahtia ja nosta palat pllekkin lihapuolet tiiviisti vastakkain. Peit kala tiiviisti foliolla.2. Pid kalaa viiless 1 - 2 vuorokautta ja kntele kalaa vlill. Poista tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.3. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja kierr viipaleet ruusukkeiksi tarjoiluvadille. Asettele vadille mys sitruunalohkoja ja hienonna pinnalle tilli.
