VAALEAT PHKINPIPARIT
voita
sokeria
kananmuna
vehnjauhoja
siirappia
soodaa
inkivri
kanelia
neilikkaa
hasselphkinrouhetta tai kokonaisia hasselph-
kinit
Voiteluun:
muna
Vatkaa voita ja sokeria hetkisen, ei vaahdoksi asti. Lis muna hyvin vatkaten ja siirappi. Sekoita keskenn vehnjauhot, sooda, inkivri, kaneli ja neilikka. Lis jauho-mausteseos taikinaan ja sekoita taikina tasaiseksi. Kauli taikina noin 5 mm paksuiseksi levyksi ja ota levyst muotilla piparkakkuja leivinpaperin plle pellille. Voitele munalla piparin keskusta (ei koko piparia) ja laita siihen phkinrouhetta tai phkinnpuolikas. Paista pipareita 225-asteisen uunin yltasolla 3 - 4minuuttia. Phkinpiparit sopivat hyvin kiireisen ihmisen joulupiparkakuiksi, koska taikina leivotaan heti.
