ROSOLLI JOULU 1996
perunaa
porkkanaa
punajuurta
omenaa
maustekurkkua
sipulia
Kastike:
kuohukermaa
etikkaa
suolaa, sokeria ja valkopippuria
punajuuren keitinlient
Keit juurekset kuorineen ja anna niiden jhty. Kuori juurekset ja kuutioi veitsell. Hienonna kuorittu sipuli, kuutioi kurkut ja kuoritut omenat. Sekoita ainekset keskenn kahdella haarukalla nostellen. Vatkaa kerma pehmeksi vaahdoksi ja mausta se kirpehkksi. Lis tilkka punajuurien keitinlient vri antamaan. Tarjoile kastike eri kulhosta rosollin kanssa.
