OMENA-MARENKIPIIRAKKA
-margariinia
sokeria
keltuaista
maitoa
gluteenitonta leipjauhoseosta
leivinjauhetta
Pinnalle:
hapokasta omenaa
kanelia
valkuaista
sokeria
vanilliinisokeria
mantelilastuja
Vuoan voiteluun:
jauhettua  mantelia
Vaahdota rasva ja sokeri. Lis keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Lis jauhoseokseen leivinjauhe. Lis seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levit taikina voideltuun ja mantelilla jauhotettuun halkaisijaltaan 22 cm piirasvuokaan. Kuori ja lohko omenat. Levit omenalohkot taikinan plle. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lis valkuaisvaahtoon sokeri vhitellen. Sekoita joukkoon vanilliinisokeri. Peit omenalohkot marengilla. Ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175 asteisessa uunissa alatasolla noin 35 minuuttia. Tarjoa piirakka leipomispivn.
