BROILERIPATEE
broilerin rintafileet
Kokki pakastettua broilerinmaksaa
nauta-sika -jauhelihaa
muna
kermaa
valkosipulin kyntt
suolaa, pippuria
amerikanpekonia
Leikkaa fileet sormen paksuisiksi suikaleiksi. Soseuta broilerin maksa, jauheliha, muna, kerma, valkosipulin kynnet, suola ja pippuri. Vuoraa pateevuoka pekonilla ja laita puolet maksa-jauhelihaseoksesta vuokaan. Lis broilerin suikaleet ja niiden plle kerros pekonia. Lis pllimmiseksi loput maksa-jauhelihaseoksesta. Kopauta vuokaa muutaman kerran pyt vasten, jotta seos tiivistyy. Peit pinta pekoniviipaleilla. Nosta vuoka vesihauteeseen ja paista sit 150-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia. Jhdyt patee.
