SUKLAAMOUSSEKAKKU
margariinia
kananmunaa
sokeria
vehnjauhoja
leivinjauhetta
kaakaojauhetta
Tyte:
liivatelehte
taloussuklaata, josta 6 palaa koristeluun
kananmunan valkuaista
kananmunan keltuaista
sokeria
Flora Vispi
vanilliinisokeria
vett +
kaakaojauhetta
Koristeluun:
palaa taloussuklaata
1. Sulata rasva ja anna sen jhty. Vatkaa kananmunat jasokeri vaahdoksi. Yhdist vehnjauhot ja leivinjauhe. Sekoita kuivat aineet ja sulatettu rasva vuorotellen taikinaan. Ota taikinasta noin 1 dl erikseen ja sekoita siihen kaakaojauhe. Levit taikina leivinpaperin plle uunipellille 30 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi.2. Laita kaakaolla vrjtty taikina pursotinpussiin. Pursota taikinaan raitoja vinottain 3 cm:n vlein. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 5-7 minuuttia.3. Leikkaa levyst kakkuun pyre pohja (halkaisija 22 cm)leivinpaperista leikattua mallia apuna kytten sek 5 cm leve reunakaistale. Levyst tulee kaksi pidemp ja yksi lyhyempi kaistale. Asettele irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm) ensin reunakaistaleet ja sitten pohjalevy, niin ett pohjalevy j tiiviisti reunojen sisn.4. Laita liivatelehdet kylmn veteen. Ota suklaalevyst kuusi palaa koristelua varten erilleen. Sulata loppu suklaa  mikroaaltouunissa (tydell teholla noin kaksi minuuttia) tai vesihauteessa ja anna jhty.5. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vaahdota ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Pese ja kuivaa vatkaimet. Vaahdota viel Flora Vispi ja mausta se vanilliinisokerilla.6. Sekoita sulanut suklaa keltuaisvaahtoon. Yhdist joukkoon mys valkuais- ja kermavaahto. Kuumenna 2 rkl vett ja sekoita siihen kaakaojauhe. Purista liivatteista vesi pois ja liuota ne kuuman kaakaojuoman joukkoon. Lis hieman jhtynyt seos ohuena nauhana moussen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada tyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyyty vhintn 2 tuntia kylmss.7. Irrota vuoan reuna ja siirr torttu tarjoiluvadille. Vuole perunankuorimaveitsell huoneenlmpisest suklaasta lastuja tortun pinnalle ennen tarjoilua.
363 kcal / 1520 kJ
Proteiinia
20 g
37 g
Rasvaa
20 g
