SUKLAAHUNTUKAKKU
voita tai margariinia
sokeria
munaa
vehnjauhoja
leivinjauhetta
vanilliinisokeria
sitruunan raastettu kuori
sitruunamehua tai sitruslikri
Kuorrutus:
hienoa sokeria
kaakaojauhetta
vispikermaa
Voitele ja korppujauhota pohjaltaan mahdollisimman tasainen 2 litran rengasvuoka huolellisesti ja nosta se jkaappiin odottamaan. Vatkaa huoneenlmpinen rasva ja sokeri hyvksi vaahdoksi. Lis munat yksi kerrallaan ja vatkaa jokaisen lisyksen jlkeen vaahto tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe ja vanilliinisokeri jauhojen joukkoon ja lis seosuseassa erss taikinaan koneen hitaalla teholla vatkaten. Sekoita lopuksi hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja mehu tai likri. Tarkista ett taikina on hyvin sekoitettu. Lusikoi taikina tasaisesti vuokaan ja kopauta vuokaa pytn jotta taikina tytt kaikki kolot.Kypsenn kakkua 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 - 55 minuuttia. Kakku on kyps, kun se irtoaa reunoista. Sekoita sokeri ja kaakao hyvin ja lis kerma. Sekoittele seosta niin kauan ett sokeri sulaa ja seos on tasaista. Voit lmmitt seosta hiukan, jotta sokeri sulaa. Kumoa kakku hiukan jhtyneen ja taputtele kaakaoseos pullasudilla kakun viel kuumaan pintaan, jolloin kakku saa pinnalleen ruskehtavan hunnun. Anna kakun jhty ja kuivua pinnasta. Kri kakku folioon ja silyt se kylmss tai pakasta.
