YRTTI-HUNAJAISET LAMMASVARTAAT
luutonta lampaanlihaa: paistia tai fileet
Marinadi:
ljy
sitruunanmehua tai viinietikkaa
-soijakastiketta
juoksevaa hunajaa
mustapippuria
yrttimausteita (minttua, basilikaa, timjamia)
valkosipulinkyntt hienonnettuna)
1. Sekoita marinadin ainekset keskenn.2. Paloittele liha vartaaseen sopiviksi paloiksi (noin 3 x 3 cm). Jos kytt pakastettua lampaanpaistia, anna sen sulaa. Poista ylimrinen rasva ja mahdollinen luu ennen paloittelua. Pane lihapalat tiiviiseen muovipussiin ja kaada joukkoon marinadi. Sulje pussi tiiviisti ja anna maustua yn yli jkaapissa. Kntele pussia maustumisen aikana.3. Ota liha lmpenemn noin tuntia ennen grillaamista.4. Tynn marinoidut lihapalat vartaaseen ja grillaa niit noin 15 minuuttia. Knn vartaita grillauksen aikana muutaman kerran. Vartaat voit kypsent mys uunissa. Tarjoa lammasvartaat perunanyyttien, kaalisalaatin ja patongin kanssa.
