SIPULINEN LIHAPATA
naudanpaistia
-pekonia
vett + herkkusienten liemi
lihafondia
rospippuria
sipulia
herkkusieni
marinoituja valkosipulinkynsi valutettuina
kylm vett +
perunajauhoja
Leikkaa liha poikkisyin ensin viipaleiksi ja edelleen ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna pannulla tilkka ljy ja ruskista suikaleet 2 - 3 erss ja siirr kannelliseen pataan. Huuhdo pannu vajaalla desilitralla vett joka paiston jlkeen ja kaada liemi lihoille.Paloittele pekonit ja ruskista ne pannulla sekoittaen. Lis ne lihojen joukkoon. Kaada pataan mys herkkusienten liemi. Lis fondi ja pippuri ja peit pata kannella.  Hauduta kunnes liha on pehme eli runsas tunti.Kuori kaksi keskikokoista sipulia ja leikkaa pystyyn kapeiksi lohkoiksi. Ruskista sipuleita pekonin rasvassa ja lis joukkoon paistumaan mys valutetut herkkusienet. Lis vihannekset lihapataan yhdess valutettujenvalkosipulien kanssa kypsennyksen loppupuolella ja jatka kunnes sipuli on pehmennyt.Sekoita perunajauhot tilkkaan kylm vett ja lis kiehuvaan lihapataan. Anna kiehahtaa sekoittaen. Lis tilkka vett jos kastike on liian sakeaa. Tarkista maku ja vahvista tarvittaessa tilkalla fondia. Hienonna pllepersiljaa ja tarjoa selleri-perunasoseen ja keitettyjen porkkanoiden kanssa.
114 kcal / 477 kJ
Proteiinia
11 g
2 g
Rasvaa
11 g
